Ambassadors

Unsere Ambassadoren helfen uns, die perfekten japanischen Messer für die Küche zu finden, um eure kulinarischen Kreationen auf das nächste Level zu heben. Jedes unsere Messer verbringt einige Wochen in den Küchen der Schweizer Sterneköche, bevor wir es ins Sortiment aufnehmen.

Dominik Hartmann

Restaurant Magdalena, Schwyz SZ
17 Punkte Gault & Millau
2 Michelin-Sterne

Patrick Mahler

Restaurant focus Atelier, Vitznau LU
18 Punkte Gault & Millau
2 Michelin-Sterne

Marco Campanella

Restaurant La Brezza, Arosa GR und Ascona TI
18 Punkte Gault & Millau
2 Michelin-Sterne

Pacal Steffen

Restaurant roots, Basel BS
18 Punkte Gault & Millau
2 Michelin-Sterne

Christian Aeby

Restaurant du Bourg, Biel BE
17 Punkte Gault & Millau
1 Michelin-Sterne

Markus Stoeckle

Restaurant Rosi, Zürich ZH
17 Punkte Gault & Millau