Carbon Messer

Japanische Kohlenstoffstahlmesser (Carbon) sind ein Zeugnis jahrtausendelanger Handwerkskunst und seit Beginn tief in der japanische Katana-Kultur verwurzelt.

Wie die Katana Schwerter sind unsere Carbon Messer extrem dünn und viel härter als andere Messer. Dies ermöglicht, Klingen scharf wie Skalpelle zu schmieden. Um die Pflege zu vereinfachen, wurde dem Carbon noch Nitrid und Stickstoff hinzugefügt. Dadurch wurde die perfekte Balance geschaffen, welches Schärfe und rostfreie Klingen vereinen.