Izutsuki Messer

Die Izutsuki Messer sind eine repräsentative Serie der japanischen Messer, die den traditionellen handgefertigten Stil mit unserem Schmied Saruwata-san bis in die heutige Zeit transportieren. Sie sind aus blauem Yasugi-Papierstahl gefertigt und bieten mit 66 HRC eine unvergleichliche Schärfe.

Das beidseitige Klingen-Design ermöglicht ebenso präzise Schnitte von beiden Seiten der Klinge und ist somit sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet. Mit einem Gewicht von nur 128g sind diese Messer extrem leicht in der Hand.