Masamoto Messer

Tradition, wie sie in der japanischen Küche weiterlebt.

Die Masamoto-Linie ist eine Hommage an die grosse Tradition japanischer Messer. Jedes Messer dieser Reihe wird aus Shirogami-Stahl gefertigt und von Hand gefertigt und geschliffen.

Die Formen sind klassisch. Die Herkunft kompromisslos. Der Schliff präzise. Diese Messer richten sich an alle, die sich nicht mit durchschnittlicher Schärfe zufriedengeben, sondern mit der Reinheit und Direktheit des japanischen Schneidens arbeiten wollen.

Ob beim Filetieren von Fisch mit der feinen Yanagiba-Klinge oder beim Zerteilen ganzer Fische und Geflügel mit dem robusten Deba. Hier spürt man, dass jedes Detail auf Leistung und Tradition ausgelegt ist. Diese Linie ist nicht angepasst, sie ist verankert. In der Essenz der japanischen Küche.