Unsere Messer

Unsere handgefertigten japanischen Messer, werden mit viel Herzblut und Tradition gefertigt, damit Präzision in der Sterneküche oder Zuhause gelingt

Das neue Signature Messer vom Koch des Jahres 2025

Eine limitierte Auflage eines ISSHO TABERU x Magdalena Messer

Wie die Katana Schwerter sind unsere 3-lagigen Carbon Messer extrem dünn und viel härter als andere Messer

Damaststahlmesser sind für ihre aussergewöhnliche Schärfe bekannt. Im Kern befindet sich eine harter Kern umgeben vom mehrschichtigen Damaststahl

Unsere klassischen japanischen Messer. Aus Pulverstahl und scharf wie Skalpelle

Unsere Gyuto Linie mit extra hohem Kohlenstoffstahl vereinen die Schärfe aus Japan mit federleichtem Handling

Handmade in Japan und exklusiv für ISSHO TABERU

Spezialitäten – Japanische Handwerkskunst für Ihre Küche

Unsere Schleifsteine und Pflegematerialien